Siamo curiosi, appassionati di novità e sempre pronti a metterci in gioco.
Ci troviamo a Turi, il nostro paese natio, in cui abbiamo scelto di iniziare questa nuova ed entusiasmante avventura di sapore: Magno, sinonimo di una cucina di qualità, fortemente legata alla tradizione ma che vuole guardare lontano.
Da sempre appassionati di carne, ci impegniamo a offrirvi solo il meglio selezionando tipologie e tagli di carne di qualità per rendere la vostra esperienza da noi degna di essere ripetuta.
Magno è un luogo moderno in cui lo stile industriale si fonde con il calore del legno, della pietra e l’atmosfera familiare.
La nostra filosofia è quella del nutrirsi in modo buono e genuino, per questo nelle nostre proposte in menu poniamo molta attenzione alla scelta delle materie prime che utilizziamo.
Il nostro asso nella manica? Si chiama Josper.
Josper è una particolare macchina, ancora poco conosciuta in Italia, che ha in sé le caratteristiche sia del forno che della brace.
Permette di cuocere ad alte temperature conferendo ai cibi un sapore deciso e delle importanti note affumicate, di contenerne i succhi ed esaltarne le caratteristiche e la consistenza.
La cottura è più rapida del 35%, questo ci permette di assicurare un servizio più veloce offrendo una cottura eccellente.
Josper è ottimo anche da un punto di vista igienico in quanto la cenere della legna si raccoglie in un apposito serbatoio chiuso sottostante l’area di cottura.
Da Magno trovi un’ampia carta di vini pugliesi e spumanti selezionati dalle migliori cantine; una vasta scelta di birre alla spina, birre in bottiglia e particolarissime birre artigianali; una ricca proposta di cocktail.
Il nostro staff sarà sempre disponibile per consigliarti il migliore abbinamento.
Sei curioso di conoscere la selezione di vini e birre?
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